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Al Sorriso主廚Marco Lottito融合地中海摒擋以及台灣的食材，餐廳剛開就拿下紅蝦評鑑，使人驚豔。

義大利紅蝦評鑑是以叉子、蝦子、羽觞等等圖示來為餐廳及酒款評分。

Antico Forno則是拿下｢Best Pizzeria」最好披薩店翻譯翻攝自Antico Forno臉書

評分方式則是以1~3個叉子(代表高級餐廳)或蝦子(代表小餐館)來為餐廳評分。

義大利知名的紅蝦評鑑今年祕密來台灣，針對台灣的義大利餐廳進行評選，效果在前天出爐，共有4間餐廳上榜，包含台北Al Sorriso、Bottega del vin、竹北Piccola Enoteca取得紅蝦評鑑｢Best Restaurant 2017｣的獎項，台北Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒館則是拿下｢Best Pizzeria」最佳披薩店翻譯創建於1986年的｢Gambero Rosso｣，是義大利的美食、葡萄酒刊物出版社，1987年入手下手針對義大利葡萄酒進行評鑑，1990年第一次出版義大利餐廳的飲食指南 ｢Ristoranti d'Italia｣，由於｢Gambero Rosso｣是義大利文中｢紅蝦｣的意思，是以也被稱為紅蝦評鑑，現在Gambero Rosso已經是世界上最權威的義大利摒擋評鑑。此中Al Sorriso主廚Marco Lotito過去在義大利任職的餐廳曾於2010年拿下紅蝦評鑑的最有創意餐廳獎，他本年9月才自行創業在台北開設餐廳，短短不到1個月就獲得紅蝦評鑑推薦。完整的2017年紅蝦評鑑餐廳指南將在2016年末公布。(石永豪／綜合報道) 

而位於竹北的Piccola Enoteca，老闆黃慶德則是來自香港，曾在加拿大學藝，以羅馬式摒擋為核心，更有雄厚的藏酒。

炙燒鹿肉排表面帶炙燒香氣，還淋上迷迭香蒜頭風味橄欖油，是彼刻的招牌菜之一翻譯資料照片

彼刻義式餐酒館位於新竹竹北，以羅馬料理為焦點。資料照片

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